Küche

Qualität und Nachhaltigkeit

Basis jeden guten Geschmackes sind sehr gute Zutaten. DER BLAUE HUMMER legt großen Wert auf die Auswahl frischer, saisonaler und regionaler Produkte. Aus unserer Erfahrung wissen wir: Ob für eine kleine oder große Gästeanzahl – gutes Essen ist ein wichtiger Faktor für die Zufriedenheit der Gäste und damit für den Erfolg Ihrer Veranstaltung. Darum werden Sie bei uns stets nur Angebote erhalten, die dies gewährleisten. Wir beziehen in unsere Zutaten-Auswahl insbesondere das Angebot regionaler Anbau- und Zuchtbetriebe ein. Beim Fisch-Angebot achten wir auf die Empfehlungen für nachhaltigen Umgang mit Fischbeständen. Gerne weisen wir auch auf unsere Weinauswahl regionaler Weingüter hin – unser Personal berät Sie persönlich.