Erstklassiges Buffet Catering in Hamburg | Der Blaue Hummer
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Buffet Catering

Das Buffet ist eröffnet! Catering für jeden Geschmack

Was gibt es Schöneres, als sich nach Lust und Laune an einer Vielfalt großartiger Speisen bedienen zu dürfen? Nicht viel! Und genau deshalb legen wir uns mit unserem Buffet Catering richtig ins Zeug. Es ist die ideale kulinarische Begleitung für Veranstaltungen jeder Art und Größenordnung. Von A wie Austern bis Z wie Zwiebelkuchen – an unserem Catering Buffet findet jeder Gast etwas für seinen Geschmack.

So viel Gutes auf einem Tisch: Das Buffet Catering vom Blauen Hummer

Unser Buffet Catering bietet eine Spielwiese grenzenloser Möglichkeiten, ohne Ihre Gäste dabei mit wahllos bunt gemischten Speisen zu erschlagen. Wir folgen einem zuvor mit Ihnen abgestimmten Konzept und empfehlen eine passende Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die das Thema Ihrer Feier geschmacklich betonen. Alle Speisen gestalten wir kulinarisch ganz nach Ihren Wünschen: Ob klassisch oder cross-over, maritim oder mediterran, Barbecue oder Fusionsküche – wir setzen alles stilvoll um und die eine oder andere Idee auch gern oben drauf.

So könnte Ihr Buffet Catering aussehen:

Gerösteter Focacciasalat mit Caponatagemüse & Auberginecrème

Rotkohl-Zucchini-Salat mit Avocado & Beeren-Nussvinaigrette

Rumpsteak-Papayasalat mit Chili, Lattuga, Koriander & Kresse

Großer Brotkorb mit Dips & Öl

Gebratene Maispoularde gefüllt mit Merguez & geschmolzenen Strauchtomaten

Gebratenes schwarzes Heilbutt- & Lachsfilet mit Spargel-Kapernvinaigrette & Muscovado Kürbisgröstel

Zucchinischnitte mit Süßkartoffel, Parmesan, Ricotta & Feta

Cremiges Kartoffelpüree mit weiß-grüner Spargel Nussbutter


Brokkoli mit karamellisierten Cashewkernen & Mozzarella

Erdbeer-Ingwer-Cheesecake

Rhabarber Panna Cotta & Orangen Fudge Sauce

Sie wünschen ein exklusives Highlight auf Ihrem Catering Buffet? Wie wäre es zum Beispiel mit “Austern satt”? Wenn Austern nicht Ihren Geschmack treffen, haben wir noch viele andere ausgefallene Extras in petto. Sprechen Sie uns einfach an!

 

Gut, dass unser Buffet Catering so flexibel ist. Wir beglücken Sie genauso gern mit einer rustikalen Variante mit beliebten Speisen aus Ihrer Heimat. Ganz gleich, für welche unserer Variationen Sie sich entscheiden, absolute Frische, saisonale Vielfalt und Produkte bester Qualität sind dabei die Maxime in unserer Küche, eine ästhetische Präsentation der Speisen unser Standard.

Sechs gute Gründe für unser Buffet Catering in Hamburg:

absolut wandelbar:

Ein Buffet passt auf jede Veranstaltung und zu jedem Anlass, ob Hochzeit, Firmenevent, Sommerfest oder Produktpräsentation.

 

schmeckt nicht, gibt’s nicht:

Ihre Gäste können ihr Essen nach persönlichem Geschmack und Appetit auswählen.

 

keine Vorgaben:

Wir bieten Vor-, Haupt- und Nachspeise an, doch jeder Gast entscheidet selbst, ob er diese essen möchte und in welcher Reihenfolge.

 

zeitlich ungebunden:

Ihre Gäste können nicht nur entscheiden, was sie essen werden, sondern auch wann sie sich am Buffet bedienen möchten.

 

klein, mittel oder groß:

Je nach Hunger können die Portionsgrößen stets selbst bestimmt werden.

 

von allem etwas:

Ihre Gäste haben das Glück, viele verschiedene Gerichte zu kosten.

Buffet-Catering-Konzepte mit Wow-Effekt

Zu Beginn Ihrer Veranstaltung empfangen wir Ihre Gäste gern mit einem prickelnden Aperitif und leckerem Fingerfood. Das Buffet, das sie anschließend erwartet, darf dann auch gern mal für große Augen sorgen. Und damit meinen wir nicht nur die Speisen. Für Sie werden wir gern kreativ und entwickeln individuelle Buffet-Konzepte, wie beispielsweise Show-Cooking mit unseren Köchen oder einem einladenden Marktplatz, über den Ihre Gäste schlendern dürfen.

So stilvoll kann ein Catering Buffet sein

Wenn es um die perfekte Präsentation unserer Speisen geht, kennen wir keine Kompromisse. Wir verfügen über ein riesiges Repertoire an Deko-Elementen, mit denen wir Ihr Buffet verschönern können: Von modern puristisch über floral duftend bis shabby chic, ganz wie es Ihnen gefällt. Besonders individuelle Möglichkeiten haben Sie außerdem mit unseren hauseigenen Buffetmöbeln, wie Säulen, Pyramiden und Holzrahmen, die wir je nach Bedarf einsetzen.

Buffet Catering in Hamburg mit Rundum-sorglos Garantie

Am Buffet dürfen sich Ihre Gäste zwar selbst bedienen, doch Self-Service allein muss nicht immer sein: Unser kompetentes Personal kümmert sich aufmerksam um Ihre Gäste ab dem Moment, an dem sie eintreffen. Unsere Köche stehen währenddessen schon persönlich am Buffet, bereiten einen Teil der Speisen frisch zu und schneiden Ihnen auf Wunsch das perfekte Stück Fleisch ab.

 

Zu unserem Full-Service gehört auch, dass wir mit unserem Buffet Catering in Hamburg dort hinkommen, wo Sie wollen. Sei es zu Ihnen nach Hause oder in eine der Locations aus unserem Portfolio. Wir freuen uns darauf, Sie zu beraten!