15 Mai Erdbeer-Eistee: Die perfekte Sommererfrischung
Sommerzeit ist Erbeerzeit! Und was passt besser zu heißen Sonnenstunden und sommerlichen Open-Air Events, als eine fruchtige Erfrischung? Wie wär es zum Beispiel mit unserem hausgemachten Erdbeer-Eistee mit Minze?
Zutaten für einen Liter:
➢ 700 g Erbeeren
➢ 1 Zitrone
➢ 3 Beutel/Teeeier eures Lieblingstees (am besten frischen)
➢ 1 l Wasser
➢ Minze nach Bedarf
➢ Flasche mit Bügelverschluss oder Wasserkrug
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen, Stiel entfernen und klein schneiden
- Die Zitronen aufschneiden und über die Erdbeeren träufeln lassen
- Beide zusammen aufkochen, bis alles eine sehr flüssige Konsistenz hat
- Danach durch ein Sieb rühren, so dass die groben Stücke der Erdbeeren rausgefiltert werden
- Das Wasser kochen und den Tee darin aufbrühen. Unser Tipp: Am besten passen Earl Grey, Schwarztee oder Früchtetee.
- Minze bei Bedarf dazu geben. Je länger der Tee und die Minze ziehen, desto intensiver wird der Geschmack
- Den Tee über die Erdbeerflüssigkeit gießen und gut umrühren.
- Den Tee in den Kühlschrank stellen – am besten über Nacht, dann entfalten die Erdbeeren noch mehr ihren Geschmack. Natürlich kann er auch sofort genossen werden, sobald er abgekühlt ist. Und ganz wichtig: Vor dem Servieren nicht die Eiswürfel vergessen!
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